La hernia de hiato es un problema de salud que repercute en las digestiones de las personas que lo padecen. Suele aparecer ardor, quemazón e incluso náuseas justo después de haber comido.
La alimentación juega un papel fundamental para conseguir mitigar los síntomas de este problema.
La hernia de hiato es un problema de salud que se da cuando la parte alta del estómago (situada en el abdomen) se posiciona en la cavidad torácica a través de un orificio llamado hiato y que está localizado en el diafragma; es decir, la nueva posición de esta parte del estómago está en el tórax. Esto hace que se presenten síntomas muy molestos a las personas que lo padecen.
Dependiendo del movimiento que haga esta parte del estómago, podemos diferenciar dos tipos de hernia de hiato:
En muchos casos, las personas con hernia de hiato no presentan síntomas. Las personas que sí refieren síntomas son muy similares a cuando se padece reflujo gastroesofágico. En muchas ocasiones, suele provocar RGE pero esto no significa que todas las personas que padezcan reflujo vayan a padecer hernia de hiato.
También se debe tener en cuenta que cada persona puede manifestar unos síntomas determinados que otras personas no lo aprecien. De manera general, lo síntomas que experimentan las personas con hernia de hiato pueden ser los siguientes:
No existe una causa clara y determinada de la aparición de las hernias de hiato. Si aparecen en niños, de manera general suelen nacer con ella (son hereditarias), aunque no suele ser muy común que aparezcan.
Como te indico, no suele existir una causar en concreto, pero su aparición puede estar relacionada con las siguientes causas:
Al igual que en cualquier aspecto de nuestra vida, la alimentación de la persona que padece este problema de salud es fundamental. Se deben limitar bastante ciertos alimentos para conseguir reducir o eliminar los síntomas tan desagradables que provoca esta enfermedad. Y al contrario, se deben potenciar aquellos que ayuden a mitigar los efectos.
Ante todo, la alimentación que se debe llevar a cabo debe estar basada en vegetales, es decir, se debe dar mucha importancia a las frutas, las verduras, las hortalizas, las legumbres, los frutos secos, los cereales… La alimentación debe ser lo más real posible y mínimamente procesada para conseguir apreciar las mejoras en la calidad de vida.
Los alimentos más recomendados para este problema de salud tienen como objetivo mitigar los síntomas de la hernia y conseguir que desaparezcan. Se recomiendan alimentos fáciles de digerir y que no comprometan al sistema digestivo, es decir que no sean irritantes y faciliten el proceso de digestión.
Aquí te dejo una tabla con los alimentos más recomendados para las personas que sufren hernia de hiato:
| Lácteos | Yogur desnatado, queso bajo en grasa y leche desnatada |
| Frutas | Cualquier fruta madura, al horno, en compota o a la plancha |
| Verduras | Cualquier verdura al vapor, hervidas, al horno o al papillote |
| Pescados blancos | Bacalao, merluza, mero, lenguado… |
| Carnes magras | Pavo, pollo, conejo… |
| Huevos | Mejor cocido, a la plancha o poché |
| Grasas | Aceite de oliva virgen extra |
| Cereales | Cereales integrales de calidad (no de desayuno) |
Es aconsejado consumir los lácteos desnatados porque, al contener menos cantidad de grasas, la digestión siempre es mucho más sencilla. También es recomendado el consumo de más pescado blanco frente al azul, pero no se debe eliminar el pescado azul ya que es, nutricionalmente hablando, es muy interesante; se debe probar la tolerancia en cualquier caso.
En cuanto a las verduras, este grupo de alimentos no suelen provocar muchas molestias, pero debemos poner especial hincapié en aquellas que provocan flatulencias, como el brócoli, la coliflor, las coles… Si se toleran mal, es mejor eliminarlas y optar por otras verduras.
Por otro lado, como te he comentado en el punto anterior, existen alimentos que pueden comprometer la salud de la persona que padece este problema porque son demasiado irritantes o no ayudan en el proceso de digestión.
Es importante anotar que la tolerancia de cada persona es totalmente distinta, por lo que es recomendado probar y ser conscientes de lo que cada persona puede o no consumir.
Los productos ultraprocesados son los únicos que no recomendaría a nadie, teniendo o no tolerancia; ya que su composición nutricional es pésima. De manera general, están compuestos por azúcares, grasas de mala calidad y harinas refinadas; tres ingredientes que no favorecen nada el proceso de mejora de cualquier enfermedad.
A continuación, te cuento qué alimentos se deben limitar o eliminar en la dieta de una persona con hernia de hiato:
| Productos ultraprocesados | Bollería, snacks, gominolas… |
| Chocolate | Chocolate con leche, con almendras, puro… |
| Especias | Cualquier especia picante |
| Lácteos enteros | Yogur natural, leche entera o quesos curados |
| Alimentos ácidos | Tomate, vinagre, frutas cítricas, yogur natural… |
| Verduras | Verduras que produzcan flatulencias (coliflor, brócoli, coles…) |
| Salsas | Cualquier salsa picante |
| Alimentos irritantes | Alimentos en escabeche, en aceite o ahumados |
| Carne | Embutidos y carnes procesadas |
| Bebidas | Bebidas carbonatadas, café, té o alcohol |
En este punto, te propongo un menú ejemplo para una persona que sufre este problema de salud. Es importante anotar que se trata de un ejemplo y en ningún caso sustituye a una pauta nutricional personalizada. Si tienes dudas de cómo estructurar tu alimentación, ponte en contacto conmigo y te ayudaré a conseguirlo.
Aquí tienes un ejemplo de menú para una persona con hernia de hiato:
| Desayuno | Porridge de avena con leche desnatada. Plátano a la plancha |
| Comida | Merluza al horno con calabaza, zanahoria y champiñón. Manzana asada |
| Merienda | Yogur natural desnatado con pera machacada y nueces |
| Cena | Patata al horno. Pechuga de pavo a la plancha con calabacín y berenjena. Compota de manzana con una pizca de canela |
Las recomendaciones generales para la hernia de hiato suelen ser muy similares a las que se suelen pautar a las personas que padecer reflujo.
La primera vía de actuación, si así lo precisa el médico de cabecera, debe ser el tratamiento farmacológico con antiácidos. En cuanto a los hábitos que se pueden adoptar en casa, te cuento los más recomendables para que los síntomas de la hernia desaparezcan:
Si no sabes cómo planificar de manera saludable un menú y padeces de hernia de hiato, ponte en contacto conmigo y te ayudaré a conseguir tus objetivos.
Especialista en Alimentación Personalizada y Educación Nutricional
Sara Jiménez Huertas Dietista - Nutricionista