Dieta para diabetes / diabéticos

Dietas para problemas de Diabetes

La diabetes es un problema de salud que cada vez vemos más a menudo.

La conocida como diabetes del adulto (diabetes tipo 2) está comenzando a aparecer en niños de diez años a causa de la mala alimentación y la inactividad física que tienen en la actualidad.

Podemos poner solución nosotros mismos de una manera muy sencilla.

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¿Qué es la diabetes?

La diabetes mellitus es una enfermedad crónica que actualmente no tiene cura. Se puede controlar muy bien, pero no tiene cura. Este tipo de problema se caracteriza por la subida de glucemia (azúcar) en la sangre.

La diabetes se produce por una producción insuficiente de insulina o una mala actuación de esta. La insulina es la encargada de regular la glucosa en el organismo.

Podemos diferenciar tres tipos de diabetes:

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  • Diabetes tipo I: En este tipo de diabetes, nuestro organismo no produce insulina y seremos dependientes de la misma, es lo que se conoce como insulinodependiente. Este tipo de diabetes suele ser de origen genético y aparece a edades muy tempranas.
  • Diabetes tipo II: Dentro de este tipo de diabetes, nuestro cuerpo sí que produce insulina, pero no en las cantidades óptimas o esta presenta comportamientos inadecuados. Este tipo de diabetes es más frecuente que la tipo I porque está más relacionada con los hábitos de vida. Se le conoce como Diabetes del adulto (puede aparecer en torno a los 50 ó 60 años), pero tristemente se están dando casos de este tipo de diabetes en niños y adolescentes.
  • Diabetes gestacional: Aparece durante el embarazo. Si no se controla correctamente, puede derivar a una diabetes tipo II, pero normalmente desaparece al dar a luz.

Las cifras normales de glucosa en sangre para una persona que no tiene diabetes están en torno a 70-100 mg/dl en ayunas y 140 mg/dl después de dos horas de haber comido.

¿Qué síntomas tiene la diabetes?

Nuestro cuerpo es inteligente y es capaz de mandarnos señales cuando se nos dispara la glucosa en sangre. Si padecemos la mayoría de estos síntomas, es adecuado hacernos una revisión para tener controlada la glucosa. Comenzar con un estilo de vida saludable es la mejor forma de combatirla.

Los principales síntomas de la diabetes son los siguientes:

  • Poliuria: Tener ganas de orinar de forma constante y en gran cantidad
  • Polidipsia: Tener la necesidad de beber agua constantemente
  • Polifagia: Tener gran apetito y comer muchas veces a lo largo del día
  • Prurito: Aparecen picores en diferentes zonas del cuerpo

Además de estos síntomas, también pueden aparecer fatigas, dolores de estómago, visión borrosa o una pérdida de peso rápida y sin justificación.

Decimos que es muy importante las revisiones médicas porque un exceso de glucosa en sangre puede derivar a otros problemas de salud, como por ejemplo colesterol elevado, hipertensión arterial..control azucar

Factores para la aparición de diabetes tipo 2

La diabetes tipo II suele aparecer por unos hábitos de vida poco deseados. Su aparición suele estar relacionada con una alimentación con escaso valor nutricional, rica en azúcares y harinas refinadas, además de la falta de actividad física o una vida demasiado estresante.

Una alimentación rica en productos procesados, bollería o refrescos es un factor determinante para los niveles de glucosa en la sangre. A mayor tiempo ingiriendo estos alimentos y a más cantidad, mayor es la probabilidad de que este problema de salud aparezca. Si a esto le sumamos la falta de ejercicio físico, fumar o beber alcohol, las posibilidades van en aumento.

Qué comer cuando tengo diabetes

Cuando nos diagnostican diabetes, lo primero que pensamos es en eliminar alimentos como el plátano, las uvas o los higos porque son alimentos muy ricos en azúcar. Es un pensamiento totalmente falso que debemos de eliminar de nuestra mente. Los alimentos que debemos eliminar para controlar nuestra azúcar no es ningún tipo de frutas, y ahora vamos a aprender el por qué.

dietas para adultos

Cuando nosotros tomamos una fruta (la que sea, la que más nos guste) no sólo estamos tomando azúcar, estamos ingiriendo la matriz de la fruta y esta está compuesta por fructosa (el azúcar de la fruta), fibra, vitaminas, minerales, agua… Cuando tomamos la fruta entera, la fibra hace que ese azúcar de la fruta pase de manera muy lenta a nuestro torrente sanguíneo (la absorbemos lentamente) y hace que mantengamos los niveles de glucosa estables.

Esto, en su conjunto, es lo que hace que sean ideales para tomar, aunque seamos una persona diabética.

En cambio, si nosotros decidimos comernos un bollo, debemos saber que está compuesto principalmente por azúcar, harinas refinadas y grasa de mala calidad. Al no contener fibra que ayude a controlar su paso, el azúcar pasará muy rápido a nuestra sangre, provocando un pico de subida de la glucosa. Al poco tiempo, esa glucosa bajará. Estas subidas y bajadas hacen que el azúcar se descontrole.

Por esta razón (y otras muchas más), la bollería sí que está desaconsejada para una persona con diabetes (y para una persona sana también).

Alimentos recomendados para la diabetes

Cuando tenemos diabetes (cuando estamos sanos también) debemos perderle el miedo a la fruta pues será una gran aliada, siempre y cuando sea entera, no en zumo.

Aquí os dejamos, además de las frutas, los alimentos que debemos incluir en nuestra alimentación si tenemos diabetes:

  • Frutas, verduras y hortalizas: de todo tipo. Como decimos anteriormente, no nos tiene que preocupar si este grupo de alimentos tiene o no azúcar. Ese azúcar no es peligroso
  • Legumbres
  • Frutos secos
  • Cereales integrales: aquí excluimos toda clase de bollería y los cereales de caja
  • Huevos y lácteos
  • Carne y pescado

Alimentos no recomendados para la diabetes

En cambio, conviene limitar toda clase de productos ultraprocesados porque su composición nutricional deja mucho que desear. Estos productos procesados son:

  • Embutidos: especialmente aquellos denominados como bajos en grasa, light o 0% materia grasa porque para que no pierdan el sabor al quitarles la grasa, les añaden azúcar.
  • Toda clase de bollería
  • Cereales refinados: pastas blancas, arroz blanco, pan blanco, cereales de desayuno…
  • Refrescos y bebidas alcohólicasalimentacion niños adolescentes

Cocina y diabetes

Cocinar como cocinaban nuestras abuelas, con alimentos frescos, locales y de temporada es la mejor opción alimentaria. Si conseguimos alimentos de temporada, conseguiremos aprovechar todas las propiedades nutricionales de los mismos (no es lo mismo comernos una sandía en navidad que en verano). Además, si cocinamos con producto local, creamos una alimentación más sostenible con el medio ambiente y así, fomentamos el comercio local.

Otros factores que tenemos que tener en cuenta es la práctica de ejercicio físico, perder peso y dejar el tabaco y el alcohol con el objetivo de tener la glucosa en niveles óptimos.

Es importante añadir que todo esto debe estar regulado y controlado en base a las dosis de insulina que cada persona nos administremos. La supervisión de un dietista-nutricionista es muy importante, además de que nos asesorará para que podamos hacerlo fácilmente. Si lo deseas, ponte en contacto conmigo para conseguir tus resultados.