Dieta según tu grupo sanguíneo

Es posible que hayas oído hablar alguna vez sobre la conocida dieta según tu grupo sanguíneo. Pero, ¿te has preguntado en qué consiste y cómo se lleva a cabo? ¿Es realmente una dieta efectiva con base científica? ¿Qué opiniones tienen los expertos en nutrición? Existen muchas incógnitas alrededor de esta dieta que cuestionan su validez, por lo que en este post te voy a contar todo sobre esta curiosa dieta.

¿Qué es la dieta según tu grupo sanguíneo?

Se trata de un tipo de dieta que basa su metodología en las necesidades nutricionales de cada persona según su grupo sanguíneo. Se centra en la idea de que cada tipo de sangre obtiene mejores resultados en cuanto a salud cuando se priorizan determinados alimentos. Cada grupo sanguíneo tendrá unos alimentos determinados que serán mejores.

Además de esto, este tipo de dieta también recomienda diversos tipos de ejercicios físicos según el grupo sanguíneo. Todo ello con el fin de mejorar la digestión y el metabolismo de las personas, además también de tener como objetivo el reducir peso.

Esta dieta se popularizó en los años 90 gracias al libro Eat Right 4 your Type del Dr. Peter D´Adamo, donde hablaba de cuatro tipos de sangre principales (aunque existen más subgrupos) con unas indicaciones específicas para cada uno de ellos en materia de alimentos.

Tipos de dieta según el grupo sanguíneo

La diferenciación que realiza el Dr. D´Adamo sobre los grupos y sus respectivos alimentos se basa en la historia del ser humano. Para el autor, la sangre es una marca evolutiva que nos indica qué debemos comer, basándonos en lo que comían nuestros antepasados.

De este modo se pueden encontrar cuatro tipos de dieta diferentes:

• Tipo 0, cazador: Según el autor, este grupo fue el más antiguo en la raza humana, donde la alimentación de los ancestros se basaba en la caza. Es por ello que recomienda comer carne, pescado, aves, aceite de oliva y, con moderación, ciertas frutas, verduras, semillas y huevo. Sin embargo, debe evitar el consumo de lácteos, cereales y legumbres. Es un tipo de dieta muy similar a la famosa dieta paleolítica.
• Tipo A, agrario o agricultor: Dentro de este grupo estaría representado cuando los humanos comenzaron con el arte de la agricultura. Según el autor, este grupo tiene dificultades para digerir las proteínas animales. De este modo, su dieta se centra en vegetales, frutas, granos, legumbres y semillas. Es importante que las personas con este grupo sanguíneo eviten las carnes y pescados, la leche y el huevo.
• Tipo B, nómada: En este grupo se hace referencia a los seres humanos que no tenían un lugar fijo donde vivir; vivían en un mismo lugar durante un tiempo, mientras no hubiera escasez de recursos animales o vegetales, pero el resto de su alimentación estaba diseñada para ser movible. Es por eso que este grupo se caracteriza por mantener una dieta equilibrada tanto en alimentos de origen animal como en vegetales. Además también se les recomienda tomar lácteos y huevo ya que son especialmente beneficiosos para ellos; en cambio, no se les recomienda el consumo de semillas.
• Tipo AB, enigma: Se trata de un grupo singular ya que se considera una mezcla del grupo sanguíneo A y B. En este caso, las personas con este grupo pueden comer todo tipo de productos siempre que sean frescos, evitando así también los productos ultraprocesados. Sólo existen ciertos alimentos a evitar bastante concretos, como la carne de res y pollo o el maíz.

Pero, ¿este tipo de clasificación dentro de la dieta tiene alguna base científica? ¿Es cierto todo lo que cuenta su autor? Te lo detallo a continuación.

¿Es fiable la dieta según el grupo sanguíneo?

A pesar de existir actualmente mucha evidencia científica y opiniones contrarias a esta teoría, hoy en día sigue manteniendo seguidores que sí que la apoyan. Tristemente, a día de hoy, existen profesionales de la salud, como nutricionistas desactualizados o poco informados, que aún la recomiendan.

En este punto quiero ofrecerte las dos caras de la moneda. Quiero exponerte los argumentos (que la sostienen y la rebaten) que puede presentar este tipo de dieta para ayudarte a ser crítico/a con ella.

Argumentos que sostienen la teoría

Uno de los puntos que sostiene la teoría es que las personas con diferentes grupos sanguíneos digieren diferentes proteínas de manera distinta; es el caso de las lectinas (se encuentran en el mundo vegetal, sobre todo en legumbres) donde algunos tipos de esta causan reacciones en ciertos grupos sanguíneos.

De este modo, cuando la persona consume alimentos que no son los recomendados para su grupo sanguíneo le provocará problemas en su salud, entre ellos problemas para la digestión, producción de residuos tóxicos, aglutinamiento de la sangre… Sin embargo aquellos alimentos compatibles con su grupo sanguíneo mejoran la digestión, evitan la inflamación abdominal, generan mayor energía, ayudan de manera más eficiente a evitar enfermedades, etc…

Como habrás podido observar, el argumento que te puedo ofrecer es este. Escaso. No existe una evidencia científica robusta que demuestre este echo pero es el único argumento que el autor ofrece para poder sostener su teoría.

Argumentos que rebaten la teoría

Además de la escasa evidencia científica que tiene este tipo de dieta (que ya es un argumento de bastante peso), el autor habla de las lectinas y comenta que estas reaccionan con determinados grupos sanguíneos, pero realmente la mayoría de lectinas reaccionan con todos los grupos sanguíneos, independientemente de cual sea. Las lectinas sólo se encuentran en cantidades significativas en legumbres crudas y se puede reducir su cantidad de manera sencilla mediante su cocción. Con esto, también se evidenció una laguna en la teoría.

Otro punto importante a rebatir es la afirmación del autor sobre el grupo 0/cazador, el cual dice que este tipo debe basar su dieta en carne debido a que es el grupo sanguíneo más antiguo (representa al hombre de las cavernas). Esta afirmación no tiene ninguna base científica que la sostenga, el hecho de que sea el grupo sanguíneo más simple no lo convierte en el más primitivo. Incluso si fuera cierto, no sería una razón sólida para adoptar una dieta basada principalmente en carne.

Del mismo modo ocurre con el resto de grupos sanguíneos, donde la historia no justifica los motivos para diferenciar distintas dietas.

No sólo no existen estudios científicos que fundamenten la teoría del Dr. D´Adamo, sino que existen muchos otros que la invalidan, sobre todo en temas relacionados con la digestión, la salud o el peso. Por ejemplo, se demostró que la dieta del tipo A (mayoritariamente vegetal) fue asociada a una mejor salud cardiometabólica en todos los grupos sanguíneos.

¿Es realmente efectiva la dieta según el grupo sanguíneo?

Como habrás podido observar llegado a este punto, casi no existen estudios científicos que puedan respaldar la información del Dr. D´Adamo. La mayoría son de origen teórico y conocimiento de experiencias, pero no de experimentación y comprobación científica. La gran cantidad de hechos científicos que rebaten esta dieta hacen que a día de hoy sea muy cuestionable para los expertos en ciencia y nutrición.

Existen estudios que relacionan los beneficios de dichas dietas del grupo sanguíneo en la salud, sin embargo no hay una correlación de que se deba al tipo de grupo sanguíneo ni demuestra sus ventajas frente a dietas que no atienden a la diferenciación de estos tipos.

Por lo que, si te tengo que dar una conclusión clara, sería que la falta de evidencia científica hasta el momento hace que no podamos confirmar que esta teoría sea efectiva y funcione de forma verídica.

¿Seguir la dieta del grupo sanguíneo es bueno o malo?

Si, por ejemplo nos centramos en dietas como la tipo A o la tipo 0, realmente son dietas vegetarianas o veganas, son saludables y, si están bien planificadas, son completamente aptas para cualquier persona. No tiene nada de malo llevar a cabo esta dieta porque también, por otro lado, elimina el consumo de productos ultraprocesados que tienen un perfil nutricional pésimo, lo cual también entra dentro de una alimentación saludable.

El gran problema que puedo ver a esta dieta es llevarla a cabo con el pensamiento o la justificación que tienes que llevar una determinado tipo de alimentación por tu sangre. De este modo, bajo mi punto de vista, te aconsejo mantener una alimentación variada y equilibrada en todos los grupos de alimentos existentes, independientemente de tu grupo sanguíneo. Esto te asegurará una dieta saludable.