Dieta para la fibromialgia

Dieta para la fibromialgia

Antiguamente la fibromialgia no se consideraba una enfermedad ya que, aunque las personas que lo padecían sufrían fatiga y dolores musculares generalizados, al realizarles distintas pruebas y diagnósticos no se encontraba ninguna causa que los provocara.

Se solía creer que podía ser una invención del paciente o un trastorno psicológico.

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      En la actualidad, la fibromialgia no es considerada una invención, si no que después de muchísima investigación, en el año 1993, la OMS incluyó la fibromialgia dentro de la lista de enfermedades. Es cierto que, por el momento, sigue siendo un problema de salud bastante desconocido y es necesario llevar a cabo mucha más investigación.

      ¿Qué es la fibromialgia?

      La fibromialgia se trata de una enfermedad autoinmune y crónica que, como te he comentado antes, tiene un origen desconocido, aunque gran parte de la investigación destinada a ella apunta a cómo el cerebro y la médula espinal gestionan los estímulos de dolor. Dicha investigación habla diferentes causas que pueda provocar la fibromialgia, pero por el momento se desconoce al 100% qué lo puede provocar. Las posibles causas de aparición pueden ser las siguientes:

      • Sufrir una situación grande de estrés
      • Sufrir un traumatismo severo
      • Infecciones
      • Causas genéticas
      • Tras someterse a alguna intervención quirúrgica

      Se cree que la fibromialgia afecta en torno al 2% de la población, siendo mucho más común en mujeres que en hombres; la edad de aparición de este problema de salud está comprendida entre los 30 y los 60 años.

      Síntomas de la fibromialgia

      Este problema de salud se caracteriza por provocar un dolor musculoesquelético crónico por todas las zonas del cuerpo, suele ir acompañado de fatiga o sensación de cansancio. Los síntomas suelen aumentar con el tiempo y cada persona puede experimentar dichos dolores de una manera concreta, es decir, que no todas las personas con fibromialgia tendrá el dolor localizado en las mismas zonas del cuerpo.

      Otros síntomas que también puede producir fibromialgia son los siguientes:

      • Rigidez articular y sensación de inflamación en las articulaciones
      • Trastornos del sueño
      • Parestesias en manos y pies, es decir, sentir dormidas esas partes del cuerpo
      • Falta de concentración o pérdidas de memoria
      • Dolores de cabeza
      • Estrés y ansiedad
      • Sequedad bucal
      • Depresión
      • Síndrome del intestino irritable
      • Trastornos gastrointestinales, como estreñimiento, diarrea o acidez estomacal
      • Odinofagia, un pitido persistente en el odio

      Si crees que sufres alguno de estos síntomas consulta con tu médico y él valorará si padeces este problema de salud.

      ¿Cómo se diagnostica la fibromialgia?

      Como te he comentado, falta investigación para conocer mucho más cómo se debe manejar este problema de salud. Y por ende, el diagnóstico también es complicado llevarlo a cabo. En la actualidad, no existe una prueba analítica o radiológica que confirme la existencia o no de fibromialgia.

      La comunidad sanitaria, con el fin de unificar criterios, ha decidido llevar a cabo la clasificación realizada por el American College of Rheumatology para el diagnóstico de este problema de salud. Dichos criterios están orientados a pacientes sospechosos de padecer este problema de salud. Se lleva a cabo presionando 18 puntos concretos del cuerpo y si la persona siente dolor en 11 de ellos, como mínimo, se diagnostica fibromialgia. También se puede llevar a cabo una exploración en diferentes zonas del cuerpo y si la persona siente dolor en al menos cuatro de ellas, se le diagnostica de este problema de salud; estas cinco zonas son la región superior izquierda, la región superior derecha, la región inferior izquierda, la región inferior derecha y la región axial.

      Dieta para la fibromialgia

      Como sabrás en este punto, falta aún mucho para investigar qué causa la fibromialgia, y esto está muy relacionado también con el tratamiento nutricional. Al desconocer qué lo causa o cómo solucionarlo, la alimentación de la persona con este problema de salud es un poco orientativa. Es importante saber que debe estar formada por alimentos de calidad y lo mínimamente procesados posible. Se debe evitar, en la medida en que sea posible, el sedentarismo también; es cierto que con el dolor que causa este problema, muchas personas dejan atrás la actividad física, pero sí que se ha demostrado que el mantenerse activo ayuda a la mejora, evitando otros problemas de salud como la obesidad.

      Al tratarse de una enfermedad autoinmune, la gran mayoría de estudios apuntan a eliminar el gluten de la alimentación para conseguir reducir la inflamación del organismo. Es una estrategia bastante interesante que puede llevar a una mejora de la persona.

      También se ha observado que los pacientes con fibromialgia tienen un déficit en ciertas vitaminas y minerales por lo que un aumento en la dieta de estos llega a ser beneficioso y logra una sensación de alivio en cuanto a los síntomas se refiere; se debe poner especial atención a minerales como el calcio, el magnesio, el yodo, el hierro, el zinc y el selenio; y en cuanto a vitaminas, es interesante poner el foco sobre todo en el ácido fólico (vitamina B9) y la vitamina D. En algunos casos es necesario tomar suplementos de estos minerales o vitaminas; esto dependerá siempre de la persona y su estado de salud. La suplementación debe pautarla el médico y con una analítica concluyente.

      Es importante también planificar la alimentación de una manera saludable. Para ello, es interesante ponerse en manos del único profesional sanitario que debe hacerlo, el dietista-nutricionista. Este te puede dar pautas y herramientas para conseguir planificar tus comidas.

      Algunas recomendaciones interesantes a la hora de planificar la alimentación pueden ser las siguientes:

      • Priorizar la proteína vegetal a la animal; consume más cantidad de legumbres, frutos secos, semillas, derivados vegetales…
      • Consumir hidratos de carbono complejos, que se encuentran en legumbres, verduras, tubérculos o fruta
      • La grasa por excelencia debe ser el aceite de oliva virgen extra, pero también se pueden incluir pescados azules, frutos secos, aguacate…
      • Tiene que existir un aporte adecuado en fibra, por lo que se debe priorizar el consumo de frutas, verduras y legumbres
      • Debe realizarse un ejercicio suave y moderado buscando siempre la adecuación de este a la condición física de la persona

      Alimentos aconsejados en la fibromialgia

      Como has podido observar en el punto anterior, la dieta para la fibromialgia debe estar compuesta por alimentos de calidad, reales y mínimamente procesados posible. La base de esta alimentación debe ser vegetal, incrementando el consumo de frutas, verduras, legumbres, frutos secos, cereales de calidad (sin gluten) y semillas. Y si se desea, se puede complementar con el consumo de alimentos de origen animal, como la carne, pescado, huevo o lácteos.

      Uno de los objetivos fundamentales de la dieta para la fibromialgia es la de reducir la inflamación del organismo, por lo que se debe fomentar el consumo de alimentos antiinflamatorios, ricos en antioxidantes, fitoquímicos y ricos en betacarotenos.

      A continuación te indico en una tabla un resumen de los alimentos a potenciar con la fibromialgia.

      Todas las verduras (es interesante el ajo) Todas las frutas, pero sobre todo el aguacate o la manzana
      Legumbres Frutos secos
      Fermentados como el chucrut Germinados
      Especias como la cúrcuma Aceite de oliva virgen extra

      Alimentos desaconsejados en la fibromialgia

      Por otro lado, existen alimentos que es aconsejado no consumir en exceso porque puede ser contraproducente en cuanto a la sintomatología. Aquellos productos ultraprocesados de mala calidad no están recomendados porque aumentan la inflamación del organismo y empeoran los síntomas. Estos productos están cargados de harinas refinadas, grasas de mala calidad y azúcar que empeoran la salud de cualquier persona, por lo que es recomendado reducir al máximo su consumo. El consumo de alcohol o cualquier tipo de refrescos no está recomendado.

      Como te he comentado, el objetivo principal es reducir la inflamación del organismo y cuando existen enfermedades autoinmunes es recomendado reducir también el consumo de cereales con gluten porque tienen un carácter inflamatorio.

      También es interesante poner atención a la forma en la que se cocinan los alimentos puesto que las digestiones lentas o pesadas pueden provocar aún más inflamación.

      A continuación te dejo una lista de los alimentos a evitar para la fibromialgia.

      Productos ultraprocesados Cualquier clase de bollería
      Snacks Salsas comerciales
      Embutidos y carnes de mala calidad Pescados de mala calidad, tipo palitos de cangrejo
      Cereales con gluten Refrescos y alcohol

      Menú ejemplo para la fibromialgia

      Aquí te dejo un menú ejemplo que puede llevar perfectamente una persona con fibromialgia. Se trata de un ejemplo y en ningún momento está personalizado ni representa el conjunto de la alimentación. Es simplemente una pequeña orientación para que veas cómo puedes organizar los menús si padeces fibromialgia. Si necesitas ayuda en tu alimentación, puedes ponerte en contacto conmigo y te ayudaré.

      Desayuno Vaso de bebida de arroz + Macedonia de sandía, melón, semillas de chía y canela
      Comida Ensalada de garbanzos con zanahoria, cebolla, ajo rallado, aceitunas, aguacate, huevo cocido y aceite de oliva + Kiwi
      Merienda Infusión + Nueces
      Cena Tofu a la plancha con pesto + Crema de verduras + Melocotón