Dieta para la enfermedad de Addison

¿Qué es la enfermedad de Addison?

La enfermedad de Addison, también llamada insuficiencia suprarrenal primaria, ocurre cuando las glándulas suprarrenales (ubicadas justo encima de los riñones) no producen dos hormonas llamadas cortisol y aldosterona. Cuando existe una crisis o un brote de esta enfermedad, se le conoce como crisis addisoniana.

Estas hormonas tienen una función importante en la regulación del metabolismo, en el control de la presión arterial, en el equilibrio de los niveles de sodio y potasio e incluso participan en la respuesta al estrés.

Síntomas de la enfermedad de Addison

Cuando el cuerpo no es capaz de producir correctamente hormonas como el cortisol o la aldosterona aparecen ciertos síntomas que están relacionados con esta enfermedad. Cada persona puede experimentar los síntomas de una manera distinta o no presentarlos todos; si sospechas que puedes tener este problema de salud, ponte en contacto con tu médico para que pueda evaluarlo con más detalle.

Aquí te dejo los principales síntomas de la enfermedad de Addison:

• Fatiga extrema y debilidad contínua
• Presión arterial muy baja, lo que se le conoce como hipotensión
• Náuseas, vómitos o dolor abdominal intenso
• Confusión o pérdida de consciencia
• Deshidratación severa
• Hipoglucemia, es decir, un bajo nivel de azúcar en sangre
• Desequilibrio electrolítico, sobre todo tener el sodio bajo y potasio alto
• Riesgo de crisis suprarrenal

Si no se trata a tiempo, puede llegar a producirse un shock renal, por eso, es importante chequearse con el médico para valorar si existe o no este problema de salud.

Consejos nutricionales para la enfermedad de Addison

En este punto quiero ofrecerte una serie de consejos o tips que te pueden ayudar a estructurar tu alimentación enfocada a este problema de salud. Es importante que sepas que se trata de consejos generales, no están orientados a tu caso; si necesitas ayuda para conseguir unos objetivos nutricionales, ponte en contacto conmigo, estaré encantada de ayudarte.

Asegura una buena ingesta de sodio

Como te he comentado en el punto anterior, uno de los principales síntomas de esta enfermedad es presentar niveles bajos de sodio en sangre; esto es debido a presentar también niveles bajos de aldosterona (provoca pérdidas de sodio en orina). Por ello, es importante que tu alimentación incluya alimentos ricos en sodio, como los encurtidos, pescados en lata, quesos curados o caldos. También puedes cocinar con sal.

Que una de las principales recomendaciones sea aumentar el consumo de sodio de la dieta no significa que se deba abusar del consumo de productos ultraprocesados con grandes cantidades de sal. Estos productos tienen un perfil nutricional bajo (cargos de azúcar, grasas de mala calidad y harinas refinadas) que empeoran los síntomas de la enfermedad.

Modera el consumo de potasio en la dieta

Al contrario que los niveles de sodio descienden en sangre con esta enfermedad, los niveles de potasio aumentan. Por ello, se debe vigilar el consumo de alimentos más ricos potasio. Esto no significa que se deban eliminar al completo (son alimentos saludables) si no que la frecuencia de consumo debe ser menor y no deben estar presentes de manera continuada en la dieta.

Los alimentos más ricos en potasio son el plátano, los frutos secos, el aguacate o el tomate.

Un truco para ayudar a eliminar más fácilmente el potasio de la dieta es mantenerse bien hidratado. El agua facilita su expulsión a través de la orina.

Controla los niveles de glucosa en sangre

Como te he comentado en puntos anteriores, uno de los síntomas principales de la enfermedad de Addison son las hipoglucemias, es decir, bajadas de glucosa (azúcar) en sangre. Por ello, es importante tener controlados los niveles de glucosa para evitar bajadas muy bruscas.

Esto no quiere decir que deba existir un consumo libre de productos de bollería; con una alimentación saludable y bien estructurada, los niveles de glucosa en sangre se estabilizan. Es importante que no se realicen ayunos prolongados para evitar así un descenso de la glucosa. También puede ser interesante el consumo de alimentos ricos en carbohidratos complejos, como las legumbres, los cereales integrales de calidad…

Prioriza alimentos ricos en proteínas

La fatiga crónica y la pérdida de masa muscular pueden ser parte de esta enfermedad, por lo que una ingesta adecuada de proteínas es esencial para mitigar estos síntomas.

Intenta que en tu ingesta diaria existan alimentos ricos en proteínas para conseguir mantener unos buenos niveles de este nutriente. Las proteínas no sólo están en la carne o el pescado, si no que también se encuentran en las legumbres, los frutos secos, los huevos, los lácteos y en los derivados vegetales como la soja, tempeh, seitán…

Controla los niveles de vitamina D y calcio

El principal tratamiento farmacológico de la enfermedad de Addison son los corticoides; y un consumo prolongado de este medicamento puede afectar a la densidad ósea. Por ello, es importante consumir alimentos que sean ricos en calcio, como los lácteos, los pescados azules como las sardinas, las verduras verdes como las espinacas o el brócoli, los frutos secos como las almendras, etc…

También es importante mantener unos niveles correctos de vitamina D, ya que ayuda también en la salud ósea. Mediante el consumo de los alimentos puede resultar más complicado llegar a los niveles requeridos porque existen pocos alimentos con buena cantidad de esta vitamina (sólo se encuentra en el salmón, huevos, champiñón y lácteos, y en poca cantidad). Por esto, lo más recomendado es la exposición diaria al Sol durante 10 minutos, sin protector solar ni maquillaje, especialmente en la zona de la cara, el pecho y los brazos.

Dieta para la enfermedad de Addison

Como habrás podido ver, la alimentación para una persona que sufre este problema de salud debe estar basada en alimentos de calidad, mínimamente procesados posible; para ello, es importante que se evite el consumo de productos ultraprocesados con un perfil nutricional bajo, ya que pueden empeorar los síntomas de la enfermedad.

Si necesitas ayuda para mejorar los síntomas de la enfermedad de Addison, ponte en contacto conmigo, te ayudaré a conseguirlo.

Alimentos a potenciar en la enfermedad de Addison

Como te he comentado en el punto anterior, es importante que la alimentación esté basada en alimentos de calidad. Y como has podido leer antes, se debe poner el foco en alimentos ricos en sodio y limitar aquellos que tengan más cantidad de potasio.

Aquí te dejo una lista de los alimentos a potenciar en la enfermedad de Addison:

Cuando se habla de carnes o pescados de calidad no se hace referencia a aquellos que están procesados tipo nuggets de pollo, embutidos, surimi, etc…

Alimentos a evitar en la enfermedad de Addison

Como sabrás en este punto del post, los productos de mala calidad, que no aportan nada interesante a nivel nutricional, se deben evitar; pero también se debe reducir el consumo de ciertos alimentos porque uno de los objetivos principales es disminuir el consumo de potasio de la dieta, y aunque se trate de alimentos de calidad y saludables, para este problema de salud no es bueno tomarlos en exceso.

Aquí te dejo una lista de alimentos a evitar en la enfermedad de Addison:

En algunas ocasiones, y dependiendo de la persona, es aconsejado limitar (que no evitar) el consumo de legumbres. Estas pueden contener una buena cantidad de potasio, pero sí que, al hacer una doble cocción o comprándolas en conserva, los niveles de potasio se reducen considerablemente. Es importante valorar a cada persona y su enfermedad.

Menú ejemplo para la enfermedad de Addison

En este punto quiero ofrecerte un menú ejemplo para que compruebes que es sencillo estructurar las comidas en base a este problema de salud. Es importante que sepas que se trata de un ejemplo y no está personalizado en ningún caso ni tampoco representa el total de la alimentación de una persona que tiene este problema. Si necesitas ayuda para mejorar tu alimentación con esta enfermedad, ponte en contacto conmigo y trabajaremos en conjunto tu evolución.

Aquí te dejo un menú ejemplo para el enfermedad de Addison: