El dietista-nutricionista en consulta #DMDN

Como cada 24 de noviembre, se celebra el Día Mundial del Dietista-Nutricionista, y este año el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España hace una campaña muy importante que ayuda a la visibilidad de nuestra profesión. Su lema este año es «¿Qué es un dietista-nutricionista?» y da a conocer todos los ámbitos en los que un profesional de la alimentación puede desarrollarse como tal.

En este post, a mi me gustaría centrarme en el papel que desempeña un dietista-nutricionista en consulta, pero debéis saber que tiene infinidad de puestos de trabajo. Si queréis estar al tanto, echad un ojo a los compañeros que escriben al respecto en esta campaña con el hastag #DMDN y #QuéEsUnDN.

Yo quiero centrarme en el dietista-nutricionista que pasa consulta. Lamentablemente, en España la consulta que pasa el dietista-nutricionista (y el dietista) debe ser privada porque tenemos un Sistema Nacional de Salud que no incluye (por el momento, espero) la figura del dietista-nutricionista entre sus profesionales sanitarios. Somos el único país de la Comunidad Europea que no cuenta con este profesional sanitario en la sanidad pública. ¿Conoces el movimiento #SanidadDesnutrida? Aquí podrás conocer la falta que hacemos en los hospitales públicos.

Cuando una persona decide acudir a un dietista-nutricionista, lo hace con las ideas bastante difusas y con los ánimos por los suelos. La persona que decide bajar de peso viene desmotivada o con la idea de «dieta» un poco distorsionada. Piensa que va a comer lechuga, pechuga a la plancha y merluza al vapor. Nada más. Si vas a una persona que se hace pasar por dietista-nutricionista (y en realidad no lo es) es fácil que pase esto, pero los objetivos de un buen dietista-nutricionista deben ser otros.

La educación alimentaria debe estar a la orden del día y debe ser el objetivo principal del profesional sanitario (y el de la persona que acude a su consulta también), y no el número de la báscula. Las consultas de «toma la dieta, hasta la semana que viene» no deben estar impuestas. En cada una de las consultas que se haga con un dietista-nutricionista se debe aprender algo nuevo, algo diferente que contribuya a conocer mejor nuestra alimentación, trucos, recetas, planificación… cualquier cosa es buena con el fin de aprender a alimentarnos mejor. ¿Sabías que tu dietista-nutricionista puede elaborarte un planificador semanal para que apuntes todas tus comidas y evaluar su calidad al final de la semana? Es un truco muy bueno para darnos cuenta si la calidad de nuestras comidas es la correcta; y esto no es una dieta en el más estricto sentido de la palabra.

Debemos alejar de nuestra mente la típica consulta de la vieja escuela en la que nos pesan, nos dan una dieta inamovible, pagamos y nos vamos. Ya que dejamos nuestro dinero, la consulta debe ser completa. Si el profesional decide pesarnos, para llevar un control (todo depende de cada paciente), no sólo se debe quedar ahí. Ocurre los mismo si nos entrega un menú semanal. Este debe estar elaborado en torno a nuestros gustos, necesidades, vida social… en definitiva, ese menú se tiene que adaptar a nuestra vida, no adaptarnos nosotros a este.

Además de todo esto, el dietista-nutricionista puede contar con recursos muy buenos y prácticos que nos ayuden a comprender mejor qué esta haciendo, cómo podemos mejorar la alimentación, qué hacer en situaciones sociales, etc… con el fin de, pasado el tiempo estipulado por ambos, el paciente abandone la consulta con los objetivos alcanzados (siempre realistas) y no precise de un dietista-nutricionista para aprender a comer porque ya sabemos.

Como vemos, la consulta de un dietista-nutricionista no es sólo coger la dieta, podemos hacer muchas actividades y contar con recursos que nos proporcione el profesional para alcanzar de manera fácil y divertida una buena alimentación. Siempre se ha dicho que divirtiéndose es como mejor se aprende, si tu dietista-nutricionista te aburre o no te enseña de la manera que tú mejor creas, es mejor que busques otro.

Y lo mejor de todo, ¿sabías que puedes acudir a un dietista-nutricionista para cualquier cosa? No sólo para bajar de peso. Si tienes problemas intestinales, quieres aumentar de peso, quieres iniciar un tipo de alimentación específica (vegetariana, paleo, vegana…), si tienes algún tipo de intolerancia, si simplemente quieres aprender a comer, aprender sobre un tema alimentario específico… un dietista-nutricionista puede ayudarte.

Os invito a seguir el hastag #QuéEsUnDN y #DMDN para conocer todos los ámbitos en los que puede moverse un profesional cualificado de la alimentación. No sólo servimos para que las personas adelgacen, también estamos disponibles en restauración, en docencia, en sanidad, en investigación…